用户名: 密码: 验证码: 看不清?点击更换 注册帐号 忘记密码?
网站导航 加入收藏 设为首页

当前位置: 主页 > 每天几道菜 >

-山寨“德昌牌”喼汁焗骨

时间:2014-01-06 18:45 点击:

食   材

材料:排骨 6-8 根 洋葱 0.5 个 蒜头 3-4 粒 一、腌骨用调料: 喼汁 1 汤匙 生抽 2 匙茶 老抽 1/4 茶匙(为着色) 胡椒面 1/4 茶匙 花椒面 1/4 茶匙 糖 1/4 茶匙 白兰地 1 汤匙(威士忌、茅台、五粮液、西凤、二锅头、贵州特曲等等) 二、焗骨用调料: 喼汁 1.5 汤匙 白兰地(或其他高度酒)1 茶匙 生抽 2 茶匙 糖 1/2 茶匙 胡椒面 1/8--1/6 茶匙

食材供销社

材料:排骨 6-8 根 洋葱 0.5 个蒜头 3-4 粒一、腌骨用调料:喼

做 法 步 骤

做法: 一、排骨的腌制:
1. 用一大碗,放排骨和腌制的调料(一),蒜头切片或剁碎,入碗,用手抓至排骨起粘性,碗要稍大些,好让手抓腌排骨时有活动的余地;
2. 抓腌好后放入密实盒,盖密盖子,放在冰箱1-2天。

二、正式操作:
1. 用一碟子,铺上干玉米淀粉,把排骨周身裹一层粉,然后抖去多余的粉;
2. 放入4-5成热的锅里炸;
3. 炸时不能太急火,否则外表焦了,里面还没熟,炸至金黄色,炸好后滤油备用;
4. 将洋葱切成小块或丝状,备用;
5. 将焗骨的调料(二)兑成碗汁;
6. 用一大盆,放放炸好的排骨、切好的洋葱丝和兑好的碗汁,用手搅拌至均匀;
7. 用一烤盘,垫上锡纸,先把洋葱放在底部,再把排骨放在上面;
8. 再将上面用锡纸盖密;
9. 放入预热好的烤箱400F,15分钟,烤好后将排骨夹起来,洋葱只是为香气,基本不食用,同时也能隔住排骨,不令排骨受热时被锡纸粘住,健康些。


口水流一地了,看看有没直接买的?

-山寨“德昌牌”喼汁焗骨
顶一下
(0)
0%
踩一下
(1)
100%
发表评论
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
评价:
用户名: 验证码: 点击我更换图片
发布者资料
罗先生 查看详细资料 用户等级:注册会员 注册时间:2014-10-26 21:10 最后登录:2014-08-16 19:08
栏目列表
-山寨“德昌牌”喼汁焗骨

    相关菜谱

  • 红烧排骨

    红烧排骨

    材料:猪排骨1.5公斤,酱油200克,精盐10克,料酒8克,葱30克,姜15克,大料5克,水淀粉80...[全文]

  • 红烧排骨

    红烧排骨

    材料:1-2斤排骨,小葱2根,适量盐,2勺酱油,姜,适量料酒,少许油,小油菜,1勺醋
    ...[全文]

  • 红烧排骨

    红烧排骨

    材料:排骨,葱,姜,香料(八角,茴香,桂皮,草果,丁香等)也可用十三香代替,盐,味精...[全文]

  • 喼汁西红柿

    喼汁西红柿

    材料:西红柿3个,姜1片,砂糖适量,喼汁适量,盐适量
    ...[全文]

  • 红烧排骨

    红烧排骨

    材料:主料:2磅排骨 辅料:蒜盐一大勺,鸡精一小勺,五香粉一小勺,红糟一大勺,老抽一小...[全文]

  • 香菇红烧排骨

    香菇红烧排骨

    材料:排骨,姜片,酱油,咭汁
    ...[全文]

check()) { $template=$cache->read(); }else { ob_start(); ob_implicit_flush(0); ?> write($template); } echo date('l jS \of F Y h:i:s A'); ?>