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唐扬炸鸡

时间:2014-01-11 11:53 点击:

食   材

材料:材料A:400公克,太白粉54公克,装饰:1小片,红椒1小片,白纸1张,红纸1张,黄椒1小片,鲜美露36㏄,米酒18㏄,姜泥20公克,蛋1颗

食材供销社

材料:材料A:400公克,太白粉54公克,装饰:1小片,红椒1小片

做 法 步 骤

做法: 1.鸡肉洗净切成一口大小块状,放入滚水中汆烫约30秒后捞起沥干水分备用。
2.将调味料混合均匀,将作法1的鸡肉块放入其中腌渍约30分钟后,沥干腌渍的水分,加入太白粉混合均匀。
3.热锅,倒入适量油烧热至170℃时,放入作法2的鸡肉块炸熟后,转大火炸酥至鸡肉块呈金黄色外观时捞起沥油备用。
4.将洗净的青椒、红椒、黄椒放入作法3的热锅中,稍稍过油后捞起备用。
5.先将红纸放置盘上,再放上白纸后,将作法3的鸡肉块摆入盘中,再放上作法4的青椒、红椒、黄椒装饰即可。


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唐扬炸鸡
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陈阵 查看详细资料 用户等级:注册会员 注册时间:2011-08-03 01:08 最后登录:2014-09-03 07:09
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