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Kahlua起司蛋糕

时间:2014-01-04 14:45 点击:

食   材

材料:奶油起司 500公克 細砂糖 135公克 全蛋 5個 動物性鮮奶油 30公克 苦甜巧克力 75公克 KAHLUA咖啡酒 45公克 底層餅乾 適量 巧克力醬 適量

食材供销社

材料:奶油起司 500公克 細砂糖 135公克 全蛋 5個 動物性鮮奶油

做 法 步 骤

做法: 1 將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後,再加入全蛋拌勻,備用。

2 動物性鮮奶油加熱煮至滾沸,備用。

3 將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時,沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻,再加入作法1的材料一起拌勻。

4 將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻,即為起司麵糊。

5 蛋糕模內先塗刷上一層薄油,先將底層餅乾鋪於底層,再倒入起司麵糊至8分滿的高度。

6 倒入適量冷水在烤盤中,將作法5連同蛋糕模放在烤盤上,送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後,將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。

7 最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。


口水流一地了,看看有没直接买的?

Kahlua起司蛋糕
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徐猛 查看详细资料 用户等级:注册会员 注册时间:2013-09-22 14:09 最后登录:2014-08-16 06:08
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