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酥炸丸子

时间:2014-01-10 23:42 点击:

食   材

材料:肉馅,胡萝卜,豆腐,香菇,鸡蛋1个,蚝油,五香粉,白糖,盐,白胡椒粉,姜末

食材供销社

材料:肉馅,胡萝卜,豆腐,香菇,鸡蛋1个,蚝油,五香粉,白糖

做 法 步 骤

做法: 1.将豆腐用勺子压成碎末,然后连同胡萝卜粒、香菇丁、鸡蛋一起放入肉馅里,然后加入15ml蚝油、6克白糖、5克姜末、3克五香粉、3克白胡椒一起拌匀;
2.肉馅沿着同一个方向搅打,直到肉开始上劲出筋,此时可以根据自己的口味添加适量的盐、香油,再次拌匀即可;
3.然后用手将和好的肉馅团成直径约为2-3厘米大小的丸子,用手勺勺压紧,轻轻地裹上一层干淀粉;
4.锅中的油加热到5成热时,转成中火,小心放入丸子,慢慢将其炸至外表金黄,沥油捞出即可。


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酥炸丸子
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张晨阳 查看详细资料 用户等级:注册会员 注册时间:2012-11-16 10:11 最后登录:2014-10-27 05:10
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